Øllet har en karakteristisk hazy (uklar) gylden farve og en cremet skumkrone, som allerede ved første blik signalerer, at man har med en fyldig og smagspakket IPA at gøre. Duften er intens og indbydende med noter af tropiske frugter som mango, passionsfrugt og ananas, kombineret med en let citrus og fyrrenål, som giver en frisk og balanceret profil. Det er især humlerne, der stjæler rampelyset – typisk brugt i tørhumling – og som giver øllen sin komplekse aroma uden at blive overdrevent bitter.
Mundfølelsen er blød og rund, næsten saftig, hvilket er typisk for New England-stilen. Den relativt lave bitterhed sammenlignet med klassiske IPA’er gør den let drikkelig, selv for dem der ikke normalt vælger humlede øl. Alkoholprocenten ligger omkring de 6-7 %, hvilket giver fylde uden at tage overhånd.
Skovlyst Signatur-serien er kendt for at kombinere smag og fortælling, og denne IPA er ingen undtagelse. Den indfanger skovens friskhed og eventyrlyst i en moderne og international stil, og passer perfekt til både hyggelige sommeraftener, mad med lidt krydderi eller bare som en oplevelse i sig selv.
Alt i alt er Skovlyst Signatur New England IPA en vellykket og velsmagende øl, der appellerer til både ølkendere og dem, der er nysgerrige på nye smagsoplevelser.
