En enkeltmarks Grand Cru Riesling fra ældgamle vinstokke i det såkaldte “Himmerige i Graach”. Druerne kommer fra over 100 år gamle pre-phylloxera stokke i det mikroskopiske lieu-dit Stablay, der udelukkende består af blå skifer. De håndhøstede druer sorteres nænsomt, og vinen gæres helt ud på sin naturlige gær. Derefter modner den i 12 måneder sammen med bærmen på store, neutrale egetræsfade.

Resultatet er en knastør Riesling, der kombinerer hvid fersken med fine urteagtige nuancer og en vedvarende, markant mineralitet fra den blå skifer. En vin med både kraft og elegance — himmelsk i hver eneste detalje.